تنتمي الذرة الى النباتات النجيلية وتتميز الذرة انها تنمو في العديد من انواع التربة المختلفة، كما يجب زراعة الذرة في منطقة مشمسة ومحمية من الرياح يفضل زراعة الذرة في الصيف الحار الطويل ويفضل زراعتها في منتصف ابريل الى أوائل مايو ، يتم حصاد الذرة بعد ٢٠ يوم من ظهور الخيوط الحريرية بينما تكون القشرة لا تزال خضراء وعادة يتم حصاد الذرة خلال الساعات النهار الباكر.