فن الطبخ..

[العاصفة]

[العاصفة]

[العاصفة]

[العاصفة]

[العاصفة]

عجينه البف

المقادير

3 اكواب دقيق
3 ملاعق نشا
فنجان
زيت
رشة ملح
ماء( حسب احتياج الدقيق)

طريقة التحضير
نخلط المقاديرالجافة أولا الطحين، الملح والنشأ ثم نظيف الزيت والماء ونعجن جيداً، نغطي العجينة ونتركها ترتاح نص ساعة.
تشكل العجينة بالشكل المرغوب اما على شكل مثلث أو نص دائرة وتحشى بأي حشوة مفضلة ثم تقلى بالزيت.

[العاصفة]

[العاصفة]

[العاصفة]

[العاصفة]

[العاصفة]

[العاصفة]

[العاصفة]

اول شيئ نقطع العجينه بحجم صغير

اصغر من ليمون بن زهير عشان يكون الشكل مرتب



عاد انتي وحريتك بالحشوات اللي ترتاحين له

وانا راح اكتب لكم بعض اللي طبقته


في البدايه حشوة دجاج مسخن

ونحشي فيها العجينه ونكورها



نغمسها بالحليب السائل

ونغمسها في السماق
ونضعها في الورق





الحشوة الثانيه


جبنة شيدر مبشور مع فلفل احمر حار واذا حابة بصل اخضر


ونغمسها بالحليب وبعدها في السمسم
ونرتبها في الورق





الحشوة الثالثه


حبن كيري مع زعتر وشوي زيت زيتون


نغمسها بالحليب وبالزعتر
ونرتبها في الصينيه




الحشوة الرابعه

جبن فيتا مع فلفل الوان وشطه


نغمسها في الحليب وبعد في الحبة السوداء



ونكمل الترتيب

وهذه الصينيه بعد ما خلصت اول دفعه
نغطيها لمدة ربع ساعه تعيد تخمر
بعد كذا ندخلها الفرن ويكون ساخن

[ADMIN]

[ADMIN]

[ADMIN]