حلويات العيد في فلسطين ....
أول شيء وأبل كل شيء كل عام وانتم سالمين وبخير بحلول قدوم عيد الفطر ينعاد علينا وعليكم يا رب
اتفضلوا كلكم ما تخلوا شيء ^_^
المقادير :
العجنة :
1 كيلو سميد
600 جرام سمنة
مستكة عربية حسب الرغبة
محلب نصف معقة صغيرة
1 كوب حليب
1 كوب ماء دافي
القليل من الخميرة
العجوة :
1 كيلو طمر مطحون
1 معلقة شومر
1 معلقة يانسون
1 معلقة قرفة
نصف معلقة كبش قرنفل
نصف كوب زيت نباتي ( ذرة )
طريقة التحضير :
يوضع كيلو السميد مع كل كمية السمنة ويدعك قليلا , ويترك يوم كامل مع السمنة .
بعد يوم يضاف للسميد والسمنة , مستكة عربية دروس حسب الرغبة (مطحونة) ، محلب نصف معقة صغيرة (مطحونة) ، والخميرة ويدعك مع الماء الدفاء والحليب حتى تصبح العجينة ناعمة .
• العجوة تخلط مع كل المقادير وتصبح جاهزة للحشي .
نقطع العجينة لقطع داءرية بكبر قبضة اليد او اصغر حسب الرغبة ، وبعد ذالك يمكن حشي العجينة بالطمر .
المقادير
*250غ زبدة
*كأس صغير زيت
*2كأس صغير سكر
*2بيض
*2 كيس خميرة كيماوية بيكن باودر
*بشر ليمون حامض وكيس فانيلا
*دقيق حسب الخليط
الطريقة
نخلط الزبدة والسكر حتى الحصول ع كريمة
ونضيف باقي المقادير كلها ونختم بالدقيق
للحصول على عجين لين بين الرخو والمتماسك
ونضعها بالقوالب بأي شكل نريديه للحصول على اشكال جميلة
ممكن كل مرة تغيري القوالب لتحصلي على
اشكال مختلفة مثل الصورة
....
مواقع النشر (المفضلة)