المطبخ المالح هو مصطلح عام يشير إلى الأطباق التي تحتوي على نسبة عالية من الملح. غالبًا ما ترتبط هذه الأطباق بالدول الساحلية، حيث كان الملح عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي.

يمكن أن تكون الأطباق المالحة لذيذة للغاية، ولكنها قد تكون أيضًا غير صحية إذا تم تناولها بكميات كبيرة. يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الملح إلى ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية.

من أشهر الأطباق المالحة:

اللحوم المدخنة: مثل النقانق واللحم المقدد واللحوم المدخنة.
الأطعمة المخللة: مثل الخيار المخلل واللفت والكرنب.


كيفية صنع زلابية الجزائرية


ى
المأكولات البحرية: مثل الأسماك المملحة والمجففة والرخويات.
الصلصات: مثل صلصة الصويا وصلصة الطماطم وصلصة ال Worcestershire.
الوجبات الخفيفة: مثل رقائق البطاطس والمكسرات المملحة.


كيفية صنع طحينة السمسم



فيما يلي بعض النصائح لتناول الأطباق المالحة بطريقة صحية:

اختر الأطباق التي تحتوي على نسبة منخفضة من الملح.
استخدم الملح باعتدال عند الطهي.
أضف الأعشاب والتوابل بدلاً من الملح لإضافة نكهة للأطباق.


كيفية صنع عجينة الكنافة



اشرب الكثير من الماء للمساعدة في طرد الملح من الجسم.
بالطبع، لا يجب التخلي تمامًا عن الأطباق المالحة، ولكن من المهم تناولها باعتدال للحفاظ على صحتك.